Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен готвач кетъринг
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Главен готвач кетъринг, който да ръководи и организира всички аспекти на кетъринг кухнята. Кандидатът ще отговаря за планирането на менюто, управлението на персонала и осигуряването на високо качество на храната за различни събития и клиенти. Главният готвач трябва да има отлични кулинарни умения, да може да работи под напрежение и да координира екип от готвачи и помощен персонал. Той ще бъде ключова фигура в създаването на уникални и вкусни ястия, съобразени с изискванията на клиентите и спецификите на събитието. В допълнение, ще отговаря за контрола на запасите, спазването на хигиенните норми и оптимизирането на разходите. Търсим мотивиран и опитен професионалист, който да допринесе за успеха на нашата кетъринг услуга и да гарантира удовлетвореността на клиентите.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Планиране и създаване на менюта за различни събития
- Ръководене и обучение на екипа в кухнята
- Контрол на качеството на храната и презентацията
- Управление на запасите и поръчките на продукти
- Спазване на хигиенни и безопасни стандарти
- Координация с клиенти и други отдели за успешна организация на събитията
- Оптимизиране на разходите и намаляване на отпадъците
- Разработване на нови рецепти и кулинарни концепции
- Мониторинг на работния процес и ефективността на екипа
- Осигуряване на спазване на всички законови изисквания в областта на хранителната индустрия
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 5 години опит като главен готвач или в подобна позиция
- Отлични кулинарни умения и познания в кетъринг индустрията
- Умения за управление и мотивация на екип
- Добри организационни и комуникационни умения
- Способност за работа под напрежение и в динамична среда
- Знания за хранителна безопасност и хигиена
- Гъвкавост и адаптивност към различни изисквания на клиентите
- Висока степен на внимание към детайла
- Умение за планиране и контрол на бюджета
- Професионално отношение и отговорност
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в кетъринг индустрията?
- Как бихте управлявали екип от готвачи при голямо събитие?
- Какви мерки взимате за контрол на качеството на храната?
- Как се справяте с неочаквани ситуации по време на събития?
- Какви са вашите методи за оптимизиране на разходите в кухнята?
- Как поддържате високи стандарти за хигиена и безопасност?
- Какви видове менюта сте създавали и за какви събития?
- Как мотивирате екипа си да работи ефективно?
- Какви са вашите силни страни като главен готвач?
- Как се справяте с обратна връзка от клиенти?
